How to Easily Peel Hard-Boiled Eggs

How to Easily Peel Hard-Boiled Eggs

STEPS

1. Crack the egg very little as shown in the video.
2. Fill the pot with warm / hot tap water, place the eggs and start heating.
3. Once it boils, turn down the heat to medium and keep it boiling for 12 more minutes. 
4. After 12 minutes, put the eggs in iced water and let them cool down.
👇Chef Abe’s Tips
Make sure to start from warm / hot tap water, instead of boiling water in step ②.

簡単で綺麗にむける玉子の作り方

手順

1. 動画のように、玉子に軽く割れ目を入れる。
2. 水道から出るお湯を鍋に入れてその中に入れて火にかける。
3. 沸騰したら中火にして12分。
4. 氷水に入れて冷ます。
👇Abe’s Tips
熱湯ではなく、水道から出る程度のお湯からゆで始めるのがポイント。